Ein Tomahawk-Steak ist ein Rib-Eye-Steak mit extra langem Knochen. Der Steak Cut stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes. Seinen Namen hat das urigste aller Steaks aufgrund seiner Tomahawk-Form, die an das Kriegsbeil der Indianer erinnert. Der unnachahmliche Geschmack dieses „Männersteaks“ wird durch den Knochen noch intensiviert.